Λικέρ Δυόσμου

1 λίτρο ούζο
500 γρ. ζάχαρη
1/4 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής προαιρετικά
φύλλα από 2 ματσάκια δυόσμου

Μέθοδος Εκτέλεσης

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο αποστειρωμένο βάζο και τα αφήνουμε σε σκιερό μέρος (=σε ένα ντουλάπι της κουζίνας μας) για 20 μέρες, κουνώντας που και που για να βοηθήσουμε τη ζάχαρη να λιώσει…
Μετά τις 20 μέρες σουρώνουμε με ένα τούλι χωρίς να πιέσουμε τα φύλλα που θα μείνουν για να βγάλει περισσότερο ποτό γιατί έτσι θολώνει το ποτό μας….
Το βάζουμε σε καθαρά αποστειρωμένα μπουκάλια και αφήνουμε 1 ακόμη εβδομάδα πριν το καταναλώσουμε ώστε να ωριμάσει καλύτερα το ποτό μας!!!
Το χρώμα που έχει το λικέρ μας όταν είναι έτοιμο, είναι λαδί… αν το θέλουμε πράσινο θα πρέπει να του προσθέσουμε λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα…
 Το προσθέτουμε την ώρα που το βάζουμε στα μπουκάλια μας..
 Δεν χρειάζεται πολύ.. βάλτε 2 σταγόνες στην αρχή κουνήστε να χρωματιστεί το ποτό σας και αν το θέλετε πιο πράσινο… προσθέστε ανάλογα με τα γούστα σας!!!

Οσοι αγαπούν το δυόσμο… λατρεύουν αυτό το λικέρ το οποίο είναι και αρκετά χωνευτικό!!!
Μπορούμε να το έχουμε αν θέλουμε στο ψυγείο και να το σερβίρουμε δροσερό… ή να το σερβίρουμε με αρκετό σπασμένο πάγο…

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΚΕΪΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Εικόνα
Αφρατο... μοσχομυριζει μανταρινι... υπεροχο χρωμα... δοκιμαστε το!!! 4 αυγα 1 κουπα σπορελαιο 2 κουπες ζαχαρη 1 κουπα πολτο απο μανταρινια (μανταρινια κλιμεντινες πολτοποιημενα στο μουλτι) Μια πρεζα αλατι 1 κουτ. γλυκου μπέικιν παουντερ 1/2 κουτ. γλυκου σοδα 500 γρ φαρινα 1/2 κουπα γαλα εβαπορε (οχι αραιωμενο με νερο-οπως ειναι) Πλενουμε τα μανταρινια κ τα πολτοποιουμε στο μπλεντερ. Εγω εβαλα 4-5. Μετρηστε τον πολτο να ειναι μια κουπα. Χωριζουμε τα ασπραδια απο τους κροκους. Σε μιξερ χτυπαμε τα ασπραδια μαρεγκα με μια πρεζα αλατι κ τα βαζουμε στη ακρη. Μετα, χτυπαμε τους κροκους με τη ζαχαρη, προσθετουμε το σπορελαιο, το γαλα, τον πολτο κ τελος το αλευρι με τη σοδα κ το μπεικιν.   Οχι πολυ χτυπημα το αλευρι να μεινει αφρατο το κεικ μας. Τελος, προσθετουμε τα ασπραδια κ ανακατευουμε με μια κουταλα απαλα απο κατω προς τα πανω. Λαδωνουμε μια φορμα του κεικ (η δικη μου αποσπωμενη 30αρα) κ ψηνουμε αντιστασεις για 1 ωρα στους 170 στη μεσσαια σχαρα του φουρνου.  Μ
Διαβάστε περισσότερα

Χαλβάς στο φούρνο Κυπριακός

Εικόνα
Της Χρύσως Λέφου Υλικά: 3 φλυντζανια σιμιγδάλι χοντρό 1 κουταλάκι κανέλα 1 βανίλια 2 κουταλακια μπεικιν παουτερ 1 φλυντζανι αμυγδαλα χοντροαλεσμένα η καρυδιά 4 αυγά 1 φλυντζανι ζάχαρη 1 φλυντζανι ηλιανθελαιο Λίγο κονιάκ ή ροδόσταμα 1 φλυντζανι γάλα Για το σιρόπι: 1 1/2 φλυντζανι ζάχαρη 2 1/2 φλυντζανια νερό 1 ξυλάκι κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Το βράζουμε για 8' και το αφήνουμε να κρυώσει Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το σιμιγδάλι ,κανέλα αμύγδαλα, βανίλια , μπεικιν παουτερ. Στο μίξερ κτυπαμε τά αυγά πολύ καλά προσθέτουμε την ζάχαρη και το λάδι μας, λίγο κονιάκ και τέλος το μισό μείγμα σιμιγδάλι το γάλα και τελειώνουμε με το υπόλοιπο σιμιγδάλι. Το βάζουμε σε ένα pyrex χωρίς να το λαδωσουμε και το ψήνουμε στους 170' για 45' .   Μόλις το βγάλουμε ζεστό το κόβουμε με το μαχαίρι και του περιχυνουμε το κρύο σιρόπι μας στις ακριες πρώτα και μετά στο μέση . Το πασπαλίζουμαι με αμυγδαλοψιχα .  
Διαβάστε περισσότερα