Τούρτα Τριαντάφυλλο





ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ

- 250 γρ. λευκή σοκολάτα

- 300 γρ. κρέμα γάλακτος

- 50 γρ. σιρόπι τριαντάφυλλο “KEAN”

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ

Λιώνουμε τη σοκολάτα και τη διατηρούμε σε θερμοκρασία 40οC. 
  

 Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή.

Ενσωματώνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και το σιρόπι με τη σοκολάτα.
 


 Κόβουμε το παντεσπάνι σε 2 φέτες .
Βάζουμε την πρώτη φέτα στο ταψί και σιροπιάζουμε. Εγώ εφτιαξα ενα απλό σιροπάκι προσθέτοντας λίγο απο το σιρόπι τριαντάφυλλο.
'Η απλώνουμε την μους πάνω στο παντεσπάνι . Πρόσθετουμε και την δευτερη φέτα και τελειωνουμε με την υπόλοιπη μους. Βαζουμε την τούρτα στο ψυγειο να σταθεροποιηθεί.
 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΖΕΛΕ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ
- 400 γρ. νερό
- 50 γρ. ζάχαρη
- 80 γρ σιρόπι τριαντάφυλλο “KEAN”

- 10 γρ. ζελατίνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΖΕΛΕ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ
Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνης. 

 



Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα 50 γρ. από το νερό μαζί με την ζάχαρη. Αποσύρουμε και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης στραγγισμένα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό μαζί με το σιρόπι τριαντάφυλλο. Αφήνουμε να πήξει ελαφρώς. Αδειάζουμε το ζελέ πάνω στην τούρτα. Τοποθετούμε στο ψυγείο.

ΙΓ: Εγώ έκανα 2πλή δόση την μους για το ταψί που χρησιμοποιησά

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΚΕΪΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Εικόνα
Αφρατο... μοσχομυριζει μανταρινι... υπεροχο χρωμα... δοκιμαστε το!!! 4 αυγα 1 κουπα σπορελαιο 2 κουπες ζαχαρη 1 κουπα πολτο απο μανταρινια (μανταρινια κλιμεντινες πολτοποιημενα στο μουλτι) Μια πρεζα αλατι 1 κουτ. γλυκου μπέικιν παουντερ 1/2 κουτ. γλυκου σοδα 500 γρ φαρινα 1/2 κουπα γαλα εβαπορε (οχι αραιωμενο με νερο-οπως ειναι) Πλενουμε τα μανταρινια κ τα πολτοποιουμε στο μπλεντερ. Εγω εβαλα 4-5. Μετρηστε τον πολτο να ειναι μια κουπα. Χωριζουμε τα ασπραδια απο τους κροκους. Σε μιξερ χτυπαμε τα ασπραδια μαρεγκα με μια πρεζα αλατι κ τα βαζουμε στη ακρη. Μετα, χτυπαμε τους κροκους με τη ζαχαρη, προσθετουμε το σπορελαιο, το γαλα, τον πολτο κ τελος το αλευρι με τη σοδα κ το μπεικιν.   Οχι πολυ χτυπημα το αλευρι να μεινει αφρατο το κεικ μας. Τελος, προσθετουμε τα ασπραδια κ ανακατευουμε με μια κουταλα απαλα απο κατω προς τα πανω. Λαδωνουμε μια φορμα του κεικ (η δικη μου αποσπωμενη 30αρα) κ ψηνουμε αντιστασεις για 1 ωρα στους 170 στη μεσσαια σχαρα του φουρνου.  Μ
Διαβάστε περισσότερα

Χαλβάς στο φούρνο Κυπριακός

Εικόνα
Της Χρύσως Λέφου Υλικά: 3 φλυντζανια σιμιγδάλι χοντρό 1 κουταλάκι κανέλα 1 βανίλια 2 κουταλακια μπεικιν παουτερ 1 φλυντζανι αμυγδαλα χοντροαλεσμένα η καρυδιά 4 αυγά 1 φλυντζανι ζάχαρη 1 φλυντζανι ηλιανθελαιο Λίγο κονιάκ ή ροδόσταμα 1 φλυντζανι γάλα Για το σιρόπι: 1 1/2 φλυντζανι ζάχαρη 2 1/2 φλυντζανια νερό 1 ξυλάκι κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Το βράζουμε για 8' και το αφήνουμε να κρυώσει Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το σιμιγδάλι ,κανέλα αμύγδαλα, βανίλια , μπεικιν παουτερ. Στο μίξερ κτυπαμε τά αυγά πολύ καλά προσθέτουμε την ζάχαρη και το λάδι μας, λίγο κονιάκ και τέλος το μισό μείγμα σιμιγδάλι το γάλα και τελειώνουμε με το υπόλοιπο σιμιγδάλι. Το βάζουμε σε ένα pyrex χωρίς να το λαδωσουμε και το ψήνουμε στους 170' για 45' .   Μόλις το βγάλουμε ζεστό το κόβουμε με το μαχαίρι και του περιχυνουμε το κρύο σιρόπι μας στις ακριες πρώτα και μετά στο μέση . Το πασπαλίζουμαι με αμυγδαλοψιχα .  
Διαβάστε περισσότερα