Πέμπτη, 7 Ιουλίου 2016

Μπισκότα βρώμης με σταφίδες


Υλικά
1 φλ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη
1 ½  φλ. καστανή ζάχαρη[ εγώ πρόσθεσα λιγότερο απο μία κούπα γιατι γλύκιζαν πολύ οι σταφίδες]
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κανέλα
1 πρέζα αλάτι
2 αβγά
1 δόση βανιλίνη

Κυριακή, 19 Ιουνίου 2016

Τούρτα Τριαντάφυλλο





ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ

- 250 γρ. λευκή σοκολάτα

- 300 γρ. κρέμα γάλακτος

- 50 γρ. σιρόπι τριαντάφυλλο “KEAN

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ

Λιώνουμε τη σοκολάτα και τη διατηρούμε σε θερμοκρασία 40οC. 
  

 Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή.

Ενσωματώνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και το σιρόπι με τη σοκολάτα.
 


 Κόβουμε το παντεσπάνι σε 2 φέτες .
Βάζουμε την πρώτη φέτα στο ταψί και σιροπιάζουμε. Εγώ εφτιαξα ενα απλό σιροπάκι προσθέτοντας λίγο απο το σιρόπι τριαντάφυλλο.
'Η απλώνουμε την μους πάνω στο παντεσπάνι . Πρόσθετουμε και την δευτερη φέτα και τελειωνουμε με την υπόλοιπη μους. Βαζουμε την τούρτα στο ψυγειο να σταθεροποιηθεί.
 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΖΕΛΕ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ
- 400 γρ. νερό
- 50 γρ. ζάχαρη
- 80 γρ σιρόπι τριαντάφυλλο “
KEAN

- 10 γρ. ζελατίνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΖΕΛΕ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ
Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνης. 

 



Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα 50 γρ. από το νερό μαζί με την ζάχαρη. Αποσύρουμε και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης στραγγισμένα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό μαζί με το σιρόπι τριαντάφυλλο. Αφήνουμε να πήξει ελαφρώς. Αδειάζουμε το ζελέ πάνω στην τούρτα. Τοποθετούμε στο ψυγείο.

ΙΓ: Εγώ έκανα 2πλή δόση την μους για το ταψί που χρησιμοποιησά

Σάββατο, 9 Απριλίου 2016

Χαλούμι τηγανιτό



Το χαλούμι είναι το  γνωστό ημίσκληρο  τυρί της Κύπρου  που παρασκευάζεται από  αγελαδινό  και  πρόβειο  γάλα.
Υλικα
1/4 κιλού χαλούμι
6+2 κσ ελαιόλαδο
3 λεμόνια
μπόλικη ρίγανη
αλέυρι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Αφού κόψουμε το χαλούμι σε φέτες του ενός εκατοστού το αλευρώνουμε  από όλες τις πλευρές. 

 

Ζεσταίνουμε το αντικολλητικό  μας τηγάνι  με το ελαιόλαδο  και  τηγανίζουμε το τυρί μας  για τρία λεπτά μέχρι να ροδίσει.




Το σερβίρουμε στο πιάτο  και το πασπαλίζουμε με  ρίγανη , χυμό λεμονιού  και μερικός σταγόνες παρθένου ελαιολάδου  .

Διακοσμούμε κόβοντας λεπτούλες φέτες το λεμόνι που μας περίσσεψε.


Τρίτη, 22 Μαρτίου 2016

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού




 ΥΛΙΚΑ
2 ποτήρια χυμό απο φρέσκο πορτοκάλι
2 κουταλάκια σόδα
2 ποτήρια καλαμποκέλαιο η άλλο σπορέλαιο
ξύσμα από 3 πορτοκάλια
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι τριμμένο γαρύφαλλο
1 ποτήρι ζάχαρη( αν τα θέλετε πιο γλυκά βάλτε άλλο μισό ποτήρι ζάχαρη)
1,1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο παραπάνω αν χρειαστεί)
Σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού με την σόδα.
Ρίχνουμε το μείγμα στο λάδι που έχουμε βάλει ήδη στο μίξερ.
Τα χτυπάμε όλα μαζί..
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Το ξύσμα….τα μπαχαρικά…την ζάχαρη…Συνεχίζουμε το χτύπημα να ομογενοποιηθούν..
 
Αλλάζουμε σε γάντζο  και προσθέτουμε και στο τέλος το αλεύρι σταδιακά.
 


Ζυμώνουμε (η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακιά).

Κάνουμε μπαστουνάκια και ή κάνουμε στρογγυλά κουλουράκια ή κάνουμε πλεξίδες..
Τα βουτάμε μέσα στο σουσάμι και τα βάζουμε σε ταψάκια που έχουμε στρώσει με χαρτί ψησίματος .
Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο  175-180 C  μέχρι να ροδίσουν.
 
 




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...